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マーとアーの奇妙な冒険in香港 ★食いしん坊日記★

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1年以上

四姐川菜   湾仔

母が来た時に行った 私房菜 と呼ばれるプライベートキッチン

街中で食べるのとは 一味違う 本格的な四川料理が忘れられなくて もう1度行ってきました
アーは、仕事で 何度も行っているんだけど マーは2回目 ・・・もっと早くに知りたかった店です

ランチに予約して行ったのですが、この日はマー達だけの貸切でした
この間と同様 2名なので涼菜から2皿・熱菜から3皿選びます

涼菜からは この2皿を選択しました
蒜茸肚絲  ちょっと思っていたのと違うのが出てきました
        ミミガーのようです  八角等の香辛料が強く、イマイチでした
酸辣青瓜  辛くて山椒が利いていて ビールにピッタリな一品

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熱菜からは 以下の品々です
水煮鶏   山椒と唐辛子が浮いた 赤を通り越してどす黒い辛いスープの中に
        鶏肉とセロリが 浸かっています  激辛好きのマー達も 辛い!と唸った一品です
千惼尤魚絲 イかともやしの炒め物は、水煮の後だと 全く辛くありません

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坦々麺  これが食べたくて行ったのです♪ この間食べた四川涼麺とは ちょっと違います
       器はお茶碗より小さく、麺の下にタレが入っているので 温かい麺と混ぜて食べます
       本場では この汁なしの坦々麺 が主流らしいですよ

以上が選択した3品ですが、坦々麺は小さいから・・と もう一品選ばせてくれました

千惼四季豆 今まで、色々な店で食べましたが 他のとはちょっと違います
       普通は、インゲンとひき肉を 舐面醤などで炒めた濃い味付けのものですが
       ココのは ひき肉は ほとんど入っていません
       その代わり 葉唐辛子の漬物のようなものが入っていて めちゃ美味しかったです

それから 前回同様 ロメインレタスのニンニク炒めをサービスで 出してくれました
嬉しいけれど・・・2人で こんなに食べられるわけ ないじゃん!!
と いうことで 食べ切れなかった分は 持ち帰りました

持ち帰り容器代が 少しかかった気がしたけど コース自体は 1人$200です        

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コメント

マーとアーの奇妙な冒険in香港 ★食いしん坊日記★

作者:ma_061216_atsu

マーとアーの奇妙な冒険in香港 ★食いしん坊日記★

2007年11月から香港に住む事になったアーとマーですが
  会社に 日本人はアー 一人  
  湾仔に住んでいるけど、日本人を見かける事は殆どありません

・・・・・友達 出来そうにないなぁ~

そんな二人の 食べ物中心の生活を お見せします!
        
    

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