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楢橋里彩 オフィシャルブログ|彩り亜細亜地図

277日前

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香港に来たら誰もが一度は訪れたいのが、香港を代表する高級老舗ホテル「ザ・ペニンシュラ香港」。1928年12月に開業した同ホテルは、今年で創業89年、同時に香港上海大酒店グループは創業150周年を迎え、香港では一番古いホテルグループとして登録されています。第二次世界大戦中には日本軍に占領され、名称を「東亜ホテル」に変更、同ホテルの336号室で日本軍がイギリス軍と降伏文書を取り交わしたという歴史の1ページを刻んだ場所でもあります。


70年代に世界初のロールスロイスを導入した送迎サービスを開始し、1994年にはヘリパッドが設置されてヘリコプターでの送迎も可能になるなど、時代とともに常に進化した最高のおもてなしを提供してきました。

今回の世界を席巻ASIAN旋風は、同ホテルで唯一の日本人シェフとして活躍しているのが加地吉治さんがご登場!舌の肥えた地元の人や観光客に絶大な人気を誇るモダンヨーロピアンレストラン「Felix(フェリックス)」で、エグゼクティブ・シェフとして日々腕をふるっています。ザ・ペニンシュラ香港の魅力とともに、世界の美食家たちを唸らす加地さんワールドのお料理をご紹介します!リーズナブルに楽しめる限定時間「アーリーダイニング」もご紹介☆
詳しくは世界を席巻ASIAN旋風Vol.92をご覧ください♪

290日前
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築地の老舗魚問屋と老舗鮨屋の三代目同氏がタグを組んだ実力派江戸前鮨「築地青空三代目」がいよいよ香港にオープン!
場所は、今、日本食レストランがアツい銅羅湾にあるVPOINT5階。先日ご紹介した、予約がとれない日本料理「賛否両論」と同フロア運営を手掛けるのはエキサイティングジャパン。同ビル3フロアにまたがる日本食出店プロジェクトの一環になります。
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「世界一の江戸前鮨をリーズナブルに」をコンセプトに、日本では築地、銀座、名古屋、沖縄で展開中。
香港店の店舗面積は1250平方フィート、6人用個室2室を含めた48席。壁一面に広がる大きな窓により、開放的で明るい空間になっています。

食材はすべて日本からで主に魚介類は天然ものを中心に築地直送。
ソフトオープン中の今回、ランチメニューより
握り8貫と巻物がつく「青空鮨(290ドル)」をいただきました☆
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とろける天然本マグロ中トロや、燻りサーモンのミントソース添え、アイナメの昆布〆、漬けのゆず添えなどなど・・・頂くものすべてが口のなかでふんわりと風味が広がり、目で舌で十分に楽しませてくれます。
ランチメニューは他にも鮨10貫と選べる1貫の「三代目の鮨(490ドル)
ディナーは鮨10貫と選べる1貫「三代目の鮨(650ドル)」、おまかせ「雅(980ドル)」など
極上のネタを江戸前の技法とともに香港むけにアレンジした創作料理などの一品料理も充実させていきます。香港店には日本人の板前の中西さんと橋本さんが常駐します。
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有限会社築地青空代表取締役 石川太信さん(写真上)は、「天然ものを使ったシンプルなものを中心に、気軽に食べられる正統派江戸前鮨を提供したい。日本の店舗には香港からのお客さんも多いので、今回の香港出店は身が引き締まる思い」と語りました。

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グランドオープンは4月15日よりスタート☆板前の中西通人さん(右)と橋本達朗さん(左)と。

「築地青空三代目」香港店
住所:5/F,V POINT, 18 Tang Lung street, Causeway bay
TEL :852-3705-2771
営業時間:ランチ11時30分~14時30分/ディナー18時~22時30分

292日前
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今回の香港彩り情報は、香港の代表的なアクションスター、
ブルース・リー(李小龍)の大特集!

1973年7月20日に32歳の若さでこの世を去り、今年で44年経ちますが、世代を超えて今も不動の人気を誇るブルース・リー。
今回は、実際に映画撮影を行ったロケ地、ブルース・リーの展示会、そしてお忍びで通ったレストラン、そして、実の弟ロバート・リーさんへの直撃インタビューなど一挙にご紹介します☆
293日前
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《ファッションを“自由”に楽しむ》のコンセプトの下に展開しているファーストリテイリンググループのブランド「GU」が、今月31日に香港にオープン!写真上は、尖沙咀にあるミラマショッピングモール内。
オープンするのは2店舗:
3月31日 尖沙咀・ミラマーショッピングセンター店
4月1日 銅羅湾・ウィンザーハウスショッピングモール店

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3月29日、オープンを直前に記者会見と店内メディアツアーが行われました。
これまで見たことがないほどのメディア陣!!エントランスが人であふれるほど。人気と関心の高さが伺えます。
エントランスすぐの場所にドーンと設置されているのは「PALAZZO PANTS(パラッツォパンツ)」。この春一番のトレンドボトムスなんだそう☆豊富なカラーのバリエーションが魅力的です。

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日本でも大好評「GU×HONDAコラボ商品」
海外でも販売しないのかという問い合わせが殺到し、今回香港でも実現♪

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今回香港でも実現♪店内はとっても広々~尖沙咀店はおよそ300坪、銅羅湾店はおよそ260坪。
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香港店オープン記念特別商品として「ブルース・リーTシャツ」が販売されます!こちらは日本より先に、すでに店舗展開している上海、台湾でも販売するとのこと☆
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株式会社ジーユー代表取締役 柚木治さん(左)とGU Hong Kong Apparel Limited COO小倉慎司さん。フラッシュがすごい記者会見でした・・・
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株式会社ジーユーは2006年3月に設立。13年の上海進出を皮切りに、翌年には台湾進出、今回の香港をあわせて13店舗の展開になり、今後3年以内に大幅に拡大、50店舗以上の出店を目指します。
香港では【Wear Tokyo Now】をキャッチコピーに、最新東京ファッションとともにスタイリングの提供をする”ファッショニスタ”を常駐。しっかりとトレーニングを積んだ香港人スタッフがアドバイザーとなり、ファッションだけでなく日本のメイク術、トレンドの紹介もしていきます。

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今後の成長目標について柚木さんは「16年8月時点で売上高1,876億円、前年比+30%の成長を遂げている。この成長を緩めることなく1兆円を目指し世界展開を目標に成長し続けていきたい」と強気な発言。

今回、オープンする2店舗では、オープニングを記念して、3月31日~4月2日の期間中、500ドル以上をお買い上げの方先着300名に特別TOTOバッグ「Wear TokyoNow」をプレゼント!
他にも4月いっぱい特別価格で販売。
様々なアーティストとコラボした商品や香港オリジナル商品なども満載です☆


GU香港
3月31日オープン 尖沙咀・ミラマーショッピングセンター店
1/F No.1020 Miramar Shopping Centre, No.132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong

4月1日 銅羅湾・ウィンザーハウスショッピングモール店
B/F Windsor house, No.311 Gloucester Road, Causeway Bay, Hong Kong

営業時間:それぞれ月~木は11時~22時、金土・祝日11時~23時














294日前
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次期行政長官に当選した直後の林鄭月娥(キャリー・ラム)氏(写真中央)。
左は夫であり数学者の林兆波氏、右は次男の林約希氏。「家族の支えなしにはここまで来られなかった」と話したラム氏。

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3月26日(日)、午前9時より湾仔のコンベンション&エキシビションセンターにて香港政府トップを決める行政長官選挙が行われました。投票権のある1194人の選挙委員が続々と来場、11時に投票が締め切られ開票が始まりました。
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写真上は選挙委員の方々。
601票を獲得した立候補者が当選となり、民主派の運動や財界の動きが注目されてきました。もし601票を獲得する候補者がいない場合は、午後2時より再度投票が行われることになっていました。

5年前に行われた前回の選挙に比べると、白熱、混乱はないともいわれていた今年の行政長官選挙。
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写真下は選挙委員の一人 蔡冠深氏(香港中華総商会名誉会長)。
この日朝から雨天模様で、日中は15度までしか上がらず。こうしたなか、会場内は恐らく室温を20度以下に設定しているのではないかと思うほど寒く…。会場のオープンと同時に半日近くいましたが、取材をしながら寒さとの闘いでもありました。
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開票までには長い時間がかかりました。写真下の様子は、開票所に運ぶ「投票箱」。毎回、このように開票所に移動する過程は全て中継され、透明度の高い選挙にしています。
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さらに投票者のなかには、候補者全員に投票記しをつける、スラングの文字が書かれたものなど無効票はすべて公開しながらの開票なので、かなり時間がかかり、今回は予定を1時間近くも遅れた状態で結果発表に。
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写真下は、候補者の3人。左から、曽俊華(ジョン・ツァン)氏、林鄭月娥(キャリー・ラム)氏、そして胡国興氏
結果はラム氏が601票を超える777 票、ツァン氏は365票、胡氏は21票でした。ラム氏の得票数は推薦票580票におよそ200票上積みされ、前回の選挙での梁振英・現行政長官の689票を上回りました。また懸念されていた財界票の流出による影響はありませんでした。

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当選が決まった瞬間、思わず涙ぐんだラム氏。立候補者の曽俊華(ジョン・ツァン)氏、胡国興氏と抱き合い、深々とお辞儀をしました。
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次の瞬間、会場では普通選挙を求めるプラカードを持って叫ぶ民主党の人々が登場し、一時的に会場は混乱に。
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当選が決まったラム氏は、休むことなく特設会場にてすぐに記者会見を行いました。
今回、女性として初の行政長官となります。
香港社会がかなり深刻な対立状態にあるとの認識を示した上で、社会の亀裂を修復し、閉塞状況を打開することが私の最優先課題と述べました。現時点で支持しない人が多くいるなかで「たとえそうだとしても、しっかり結果をだすために一つ一つ丁寧に仕事をしていきたい」とコメント。
梁振英・現行政長官が嘲笑気味に「689」と呼ばれているのにならって、早速「777行政長官」と呼ぶ記者もいました。
民主派寄りメディアは敵対姿勢を見せており、前途は多難です。

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任期は7月1日からの5年間。
ちょうどこの日、香港は英国からの中国への返還20周年を迎えます。

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作者:nararisa

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香港在住5年目の楢橋里彩が香港での日々の出来事、発見、オモシロびっくりな話しなどを書いていきます!

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