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小原隆子の長崎スタイル

282日前

こんにちは、小原隆子です。

 

 

長崎は朝から雨。。

 

チトセピアにある図書館に本の返却に行き

本を読んでから、出ようと思ったら

まさかの土砂ぶり~~~!

 

小腹もすいたので、ちょっと雨やどりに

チトセピア地下1階にある

コーヒー専門店「エルスール」さんにいってみました。

 

このお店、初めてなんですが

いつもご婦人たちで満席なので、気になっていたんです。

 

コーヒーだけ飲もうかな~と思っていたら

なんと、10日は「お客様感謝デー」!

ケーキセットが650円でいただける日!

コーヒーだけでも500円ぐらいするんですもの

迷わずケーキセットを頼んじゃいましたよ~(^^♪

 

ケーキはどう選ぶかというと、

お店の方が、6種類のケーキを持ってきてくださって

その中から、ひつと選ぶシステムです。

 

苺のショート、チョコケーキ、モンブラン、など

シンプルなケーキがあるなか、

異彩を放っていたのが

↓こちらのケーキ。 カラフルでしょ?

第一印象で、このケーキに決めました!

 

上はムース、下はチョコのしっとりしたクリーム。

パッションフルーツのお味がしたような気がします。

 

そして、一緒にだされたコーヒーがおいしいこと。

私、いつもはコーヒー&ミルクでいただくんですが

こちらのコーヒーは、ストレートでも

スイスイ飲めました。

 

本当においしいコーヒーは

何もくわえず、ストレートのほうがおいしいんだなあと

納得。

 

突然の大雨でしたが、お店の感謝デーにあたり

ラッキーな一日でした。

 

そうはいっても、雨やどりするたびに650円は痛い出費なので

これからは小降りでも、長靴をはいて出かけようと思います。

 

↓これからの季節、長靴&レインコートの出番が増えます。

長崎ライフの必需品は、長靴ですよ~。

 

 

■コーヒー専門店「エル・スール」

長崎市千歳町5-1 チトセピア地下1階

TEL 095-842-2106

http://www.chitosepia.com/floor_guide/b1f/305/

 

 

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283日前

こんにちは、小原隆子です。

 

長崎駅前のフレンチ、ジャンジャンブルで

おそめのお昼をいただきました。

 

13:30入店で、さすがに無理かな~~と思ったのですが

14:00ラストオーダーだったのでセーフ!

よかった~。

 

ランチは

サラダ、スープ、自家製パン、メイン、デザート、ドリンクと、

ボリュームがあります。

 

本日のスープは、エノキダケのスープ.

ほとんどエノキダケの形は残っていませんが

食べてみると、

すこしエノキのかけらが入ってます。

おいしいわ~。

 

こちらのお店の食器はほとんどが、長崎県の波佐見焼です

このスープカップも波佐見焼↓

こちらの店名「ジャンジャンブル」は

フランス語で「生姜」という意味なんです。

 

なので、こちらのパンに、生姜が混じっているのが見えますか?

↓ チーズのような黄色い欠片が、生姜。 パン生地に練りこまれています。

このパンは

長崎市茂木のパン屋さん「オロン」で

特別に焼いてもらっているパンなんですって。

「オロン」の記事はこちら➡「長崎市茂木、海もパンも人も最高!」

 

驚きました~。

こちらのお店で「オロン」の名前が出てくるとは~。


そして、メインのチキンのパン粉焼き、トマトソース添え。

結構ボリュームがあって

本当に本当にお腹いっぱいになってしまいました。

 

でも、デザートは別腹~(^^♪

バニラアイスの下には、コーンフレークが敷いてあって

しっとり冷たいアイスと、サクサクなフレークのコンビが絶妙です。

コーヒーもいただき、あ~満腹。

今日もおご馳走様でした(^^♪

 

長崎の食材、長崎のパン、長崎の器、

長崎づくしのジャンジャンブルさんでした。

つぎは夜に来たいなあ。。

 

◆Bistro Gin Gembre(ジャンジャンブル)

長崎市大黒町4-5 やまかわビル1階

TEL 095-821-5220

https://tabelog.com/nagasaki/A4201/A420101/42006767/

 

 

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287日前

こんにちは、小原隆子です。

 

こんなニュースが出ましたね。

 

◆ジビエ拡大 官邸が旗振り役 流通整備に大胆戦略

野生鳥獣の肉(ジビエ)の利用を拡大していく。
伸び悩むジビエ利用を大きく進め、地方の経済成長につなげる。
食肉利用が広がれば、狩猟を一層推進し、農作物被害の抑制につながる期待が大きい。

(2017年4月5日(水) 日本農業新聞より)

 

ジビエ=野生鳥獣の肉

のニュースでした。

 

長崎県の山間部にも

イノシシ、シカなどの野生動物が生息しています。

 

長崎県対馬市の島おこしのひとつ、
獣肉を活用しようという試みが

「美味しいから始まる地域づくり~対馬 イノシシ・シカで島おこし!」

http://www.city.tsushima.nagasaki.jp/policy/post_122.html

 

 

対馬市には対馬の女性たちが立ち上げた

ジビエ専門店「caro」があります。


caroさんでは
イノシシ、シカのソーセージ、ベーコン、
レバーのパテなどを製作しています。

この商品、一部は
対馬観光物産協会「観光情報館 ふれあい処つしま」で
購入できますし、
caroさんのネット販売もあるようです。

 

 

対馬の割烹「志まもと」には
ヨーロッパでフレンチ修行をした若旦那さんがいらっしゃいます。

↓2016年夏にお伺いしたときの記念写真(^^♪

 

特別に対馬産のお肉料理をつくっていただいたのがこちら↓

 


とてもおいしくいただいたんですが
残念ながら普段のメニューにはございません。。

 

このときのワイン会メンバーから

「対馬で、ジビエ料理を出せばいいのに~~~~!」
とリクエストがありましたが
なかなか実現させるのは難しいようですね。

 

「ジビエ拡大戦略」が発表されたのを機に
対馬でジビエ料理がいただけるようになりますように。。

 

◆ジビエ専門店「caro」
http://caro.theshop.jp/

 

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288日前

こんにちは、小原隆子です。

長崎もやっと桜が咲き始めました~。

 

先日、東京からのお客様をお連れして

夜の長崎市内めぐりをしてきました。

 

長崎市内のフレンチレストラン「レ・ヴォージュ」に行ったあと、

「ちょっと呑み足りないかな~~」と

近くのお店「長崎和食ゑびす屋 LALA VISTA NAGASAKI」さんへ。

 

ちょっとつまめるものが欲しいよね~~

メニューをめくっていて

みつけたのが、、、

 

生からすみです!

(画像はお借りしております)

 

 

お店では、薄くスライスした大根に、ちょっぴり生からすみをのせて

いただいたんですが

まあ、これが、上品なお味なんです。

 

数の子をペースト状にしたらこんな風味になるのでは?

上品なタラコみたい?

 

いろいろなコメントが出ましたが

みんな大満足でした。

 

同行した長崎人は

「この生からすみを、バターとパスタにからめて食べると最高よ~~!」

 

生からすみパスタ。

うわ、贅沢。

でも、おいしそう。。

 

長崎市内のからすみ専門店「松庫(まつくら)商店」さんの

生からすみがお薦めだと聞き、

東京からのお客様は、翌日買って帰ったそうです。

買いたくなりますよ~~~。

 

私も早々に買いに行く予定です。

手に入れたら、まずは大根おろしと生からすみ。

そして冷えたビールで乾杯かなあ。

 

 

◆からすみ専門店「松庫(まつくら)商店」

長崎市桜馬場2-4-15

TEL:095-825-6020

http://www.matukura.jp/nama_karasumi.html

 

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290日前

こんにちは、小原隆子です。

 

4月になりましたね~。

あっという間に時間が過ぎてしまって

本当に驚きます。

年々、加速している気がします。。

 

4月から気持ちを新たに、日々努力する所存です。

気分を変えるために、ちょっと出島近くまで足をのばしてみました。

窓から出島がながめられるベストスポット!

カフェわかば堂・出島店さんです。

 

ランチセットはいろいろありますが

今日は、特製ラザニアで。

自家製お野菜たっぷりのラザニア、

レンコンもはいっていましたよ。

 

奮発して、デザートもいただきました(^^♪

窓からの眺めが気持ちいいし、

お店の方たちとのお話も楽しめて

居心地がいいなあ。

またお邪魔します(^^♪

 

◆カフェわかば堂

長崎市出島町10-3 2F 東側店舗
電話 : 095-895-8217

http://nagasaki.wakabadou.com/

 

小原隆子の長崎スタイル

作者:小原隆子

小原隆子の長崎スタイル

2009年春から香港ぐらし。マネー情報はもちろん、おいしいもの、楽しいものを求めて、エネルギーあふれる街・香港を毎日かけまわっています。

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